マグロと長芋のさっと和え
マグロと長芋で栄養万点。おかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。ほのかなゆずの酸味と粒マスタードの風味が絶妙です。
- カロリー113.7kcal
- 塩分0.9g （1人分）
作り方
- マグロは1cm角に切る。
- ながいもは皮をむき２～3分酢水にさらした後、大きめに切ってビニール袋に入れ、すりこ木等でたたいて粗く砕く。
- 1.と2.をボール等に入れ、さらにAを入れてよく和える。
ポイント
盛り付ける直前に材料を和えると、彩りも風味もよいまま、美味しくいだだけます。 マグロ刺身用 … 180g
長芋 … 300g
A オリーブオイル … 大さじ1
ゆず果汁 … 大さじ２
粒マスタード … 大さじ1
食塩 … 小さじ1/2
しょうゆ … 小さじ1/2
